Масленок обыкновенный
(Suillus luteus)
Диаметр шляпки составляет 3—14 см, шляпка имеет полушаровидную, позже округло-выпуклую, плосковыпуклую или подушковидную форму. Мякоть в шляпке мягкая, сочная, беловатая или желтоватая, под кожицей более тёмная, в ножке немного волокнистая, в основании ножки ржаво-буроватого цвета. Ножка 3—11 см высотой и 1—2,5
см толщиной, цилиндрическая, сплошная, продольно-волокнистая, беловатого или желтоватого цвета, с плёнчатым кольцом.
Один из наиболее популярных съедобных грибов. Используется в супах, жареным, солёным, маринованным, в соусах и гарнирах (предварительно отваривается 10—15 минут). Наиболее вкусными считаются молодые грибы в солёном и маринованном виде. Перед консервированием рекомендуется снимать кожицу со шляпок, иначе маринад станет тёмным и слишком густым. Для сушки используется редко, но тоже пригоден; в сушёном виде темнеет и, как правило, сушится с неочищенными шляпками.
Вам понадобится: На участке должны расти деревья хвойных пород (сосна, ель, лиственница), желательно, молодые.
В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа, грунт смешивают с опилками хвойных пород дерева в пропорции 50 на 50.
Посадка: Вблизи молодых деревьев вырывают 3 лунки диаметром 10-15 см и глубиной 20 см. Лучше всего их расположить по кругу относительно ствола. Лунки до половины глубины наполняют компостом, укладывают кусочки мицелия (треть пакета на лунку), наполняют компостом лунки до поверхности грунта, плотно трамбуют. Затем сверху накладывают мох, листовой опад, ветки. Плантацию осторожно поливают – по ведру воды вокруг каждой лунки.
Посадку грибов следует производить в период май-август. Первые грибы появятся на следующий год в июне. Плантация будет плодоносить 3-5 лет. Сбор грибов: 6-17 штук за сезон с одного дерева.
Уход: Следят, что бы почва на плантации не пересыхала.
Линия
Российская линия
Моховик зелёный
(Xerocomus subtomentosus) Шляпка диаметром 3—10 см (иногда до 16 см), подушковидно-выпуклая, на ощупь бархатистая, цвет шляпки — серовато- или оливково-бурый.
Мякоть белая, не синеющая или слегка синеющая на разрезе.
Гименофор (трубочки) приросший, желтоватый.
Ножка цилиндрическая или сужающаяся к основанию, 4—10 см высотой и 1—2 см толщиной, гладкая, волокнистая с тёмно-бурой сеточкой.
Споровый порошок буроватого цвета, споры 12×5 мкм, веретеновидные.
Моховик зеленый относится к съедобным грибам, обычно используется свежеприготовленным.
Вам понадобится: На участке должны расти деревья хвойных или лиственных пород, желательно, достаточно молодые (5-7 лет), но это не строго обязательно.
В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Способ выращивания: Подготовка места для посева: Вблизи ствола выбранного дерева снимают лопатой верхний слой почвы (10-20 см). Делают это таким образом, чтобы дерево оказалось в центре оголенного участка, формой близкого к кругу, диаметром 1-1,5 м.Укладывают ровным слоем 1-2см компост. На компост раскладывают кусочки компостного мицелия через 25-30 см в шахматном порядке, так, что бы одной упаковки хватило на 1 дерево. Затем зараженный участок прикрывают снятым ранее слоем почвы и поливают водой (2-3 ведра на одно дерево).
Уход за посадками в сезон предполагаемого плодоношения (летом) заключается в периодическом увлажнении почвы, если сезон не дождливый.
На приживлении грибницы хорошо сказывается дополнительное внесение при посеве некоторых элементов питания. Рекомендуемая подкормка: сахар - 50 г на 10 литров воды. Разбивать грибную плантацию следует не позднее середины сентября.
На зимовку, особенно в первый сезон, поверхность засеянного участка в радиусе 2 метров от дерева укрывают слоем утепляющих материалов - листовым спадом, ветками, мхом, лапником. Весной этот слой убирают.
Спустя год после посева, при благоприятном стечении обстоятельств, под деревом появляются первые грибы. Их объем может составить от 2 до 8 кг.
Линия
Российская линия
Опёнок зимний
(Flammulina velutipes)
Опёнок зимний получил свое название благодаря тому, что он растет при температурах ниже 15
градусов. Его собирают даже под снегом. Опята можно добавлять в супы и рагу, мариновать,
солить или сушить. Опёнок зимний легко культивировать, и результат виден очень быстро.
Поэтому он – идеальный вариант для новичков.
Вам понадобится: 1. Бревно или палка лиственных пород (ясень, тополь, ива, ольха, береза,
липа, грецкий орех, каштан и бук) без признаков гнили, не свежее 1 месяца после рубки
Влажность древесины должна быть как минимум 50-60%. Диаметр – 15-50 см, длина 30-50 см, с
корой (без веток). 2. Дрель. 3. Стерильные перчатки. 4. Полиэтилен. 5. Древесная зола.
Посадка: Благоприятное время для высадки культур грибов на древесную основу с апреля по сентябрь.
I этап. Лучше использовать здоровую древесину с высокой влажностью. При использовании сухой древесины - перед применением замочить в воде в течение 2-3 дней. Избыток воды должен стечь, полностью пропитанная водой древесина должна сначала полежать несколько дней в отапливаемом подвале или на брезенте под солнцем. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга. Надеть стерильные перчатки или протереть руки спиртом. Вставить грибные палочки в отверстия до упора. Обернуть древесину в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для воздуха для сохранения влажности бревна. 5. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При температуре 20 градусов зарастание бревна мицелием – 2-3 месяца, при температуре 10 градусов – 3-4 месяца. При температуре выше 33
градусов мицелий может погибнуть. Бревна заросли, если в местах заражения и на торцах виден
белый мицелий.
II этап. В затененном и защищенном от ветра месте в саду вырыть лунку глубиной 10-15 см, дно
лунки увлажнить. (Можно выращивать на балконе, посадив древесину после зароста в кадку с землей). Обросшее грибницей бревно закопать вертикально одним концом на глубину до 30-50% длины. Обсыпать почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 8 до 12 градусов. Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (береза, тополь, ива, липа) – через 5 месяцев, на твердой (бук, дуб, ясень, клен) – через 9 месяцев. Плодоношение волнами до 3-4 лет на мягкой древесине, 5-7 лет – на твердой. Урожайность от 20 до 50% от веса бревна.
Уход: Следят, В сухую погоду поливать почву вокруг бревна еженедельно (5 л на 1 кв. м). В зимний период бревно не выкапывать – просто присыпать листьями.
Линия
Российская линия
Опёнок луговой
(Marasmius oreades) Растёт на почве с конца мая до конца октября, Луговой опенок - встречается преимущественно на открытых травянистых пространствах — на лугах, пастбищах, выгонах, в огородах, садах, по краям полей, на обочинах дорог, на опушках или на лесных полянах, в оврагах и канавах, с конца мая и до конца октября.Плодоносит обильно, часто образуя ряды, дуги.
Используются только шляпки, так как ножки, особенно у старых грибов, очень жёсткие. Пригоден для всех видов переработки.
Способ выращивания: На хорошо освещаемом участке огорода или сада делаем лунки глубиной 15 - 20см. на дно лунки кладем горсть сухих листьев или травы, кладем один чепик мицелия и хорошо поливаем. Закапываем лунку и еще раз поливаем. Лунки нужно расположить через 25-30см друг от друга. Следим, чтобы земля на участке не пересыхала. Грибы появятся через 3-5 месяцев после посадки. Если посадка была в конце лета или осенью, то грибы появятся в мае, июне следующего года. Грибы будут плодоносить в течении 3-7 лет.
Линия
Российская линия
Подберёзовик
(Leccinum scabrum)
Подберезовик очень распространенный, хорошо знакомый многим гриб. У подберезовика довольно большая круглая шляпка, которая бывает различной окраски: серая, беловатая, бурая или серо-коричневая. У экземпляров, растущих на сфагновых болотах под березами, гриб может иметь кремовый цвет, у растущих в сырых березняках или смешанном лесу – черно-бурый.
Нижняя часть шляпки белого цвета с возрастом темнеет до грязно-серой.
Мякоть гриба белая, на изломе цвет не изменяет, лишь чуть-чуть розовеет.
Ножка подберезовика тонкая и высокая, темно-серая, покрытая сетью мелких чешуек.
Вам понадобится: На участке должны расти взрослые берёзы, не моложе 4 лет.
В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Посадка: Вблизи березы вырывают 3 лунки диаметром 10-15 см и глубиной 20 см. Лучше всего их расположить по кругу относительно ствола. Лунки до половины глубины наполняют компостом, укладывают кусочки мицелия (треть пакета на лунку), наполняют компостом лунки до поверхности грунта, плотно трамбуют. Затем сверху накладывают мох, листовой опад, ветки.
Плантацию осторожно поливают – по ведру воды вокруг каждой лунки.
Посадку грибов следует производить в период май-август. Первые грибы
появятся на следующий год в июне. Плантация будет плодоносить 3-5 лет.
Сбор грибов: 5-15 штук за сезон с одного дерева.
Уход: Следят, что бы почва на плантации не пересыхала.
Линия
Российская линия
Подосиновик
(Leccinum aurantiacum)
Подосиновик очень красивый гриб. Подосиновик часто называют красным грибом за цвет шляпки. Она бывает также буро-красной, желто-красной или красно-коричневой. Форма ее полушаровидная, со слегка бархатистой поверхностью. Гриб имеет высокую ножку (до 15 см), покрытую сетью серых чешуек.
Вам понадобится: На участке должны расти взрослая осина, не моложе 4 лет.
В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Посадка: Вблизи деревьев (осина или деревья рядом с осиной) выкапывают котлован глубиной до 30 см и шириной 2 м. до корней дерева. Если корни расположены довольно неглубоко, то рекомендуется просто снять верхний слой почвы, прикрывающий корни и в дальнейшем уложить компост прямо на них.
Каждый слой компоста толщиной 10-12 см при укладывании его в котлован пересыпается 6-сантиметровым слоем огородной почвы. В результате должна получиться грядка высотой около 50 см. Середину грядки выбирают для накопления в ней воды. Если компост укладывают непосредственно на корни, то огородную почву в его состав включать не следует. Тогда высота компостного слоя задается расстоянием от корневой зоны до уровня земли. Через 25-30 см палочкой делают лунки глубиной 20 см и укладывают кусочки компостного мицелия (из расчета один пакет на 1 кв.м), лунки засыпают почвой. После посадки мицелия плантацию увлажняют из расчета 2 ведра воды на 1кв.м площади (или одно дерево). Прикрывают сверху слоем лесной подстилки, либо листовым опадом (для поддержания постоянной влажности).
Срок закладки культуры подосиновика с начала мая по сентябрь. Грибы плодоносят на следующий год с июня по сентябрь. Плантация плодоносит 2-4 года. Урожай составляет 5-15 грибов с 1 кв.м в год.
Уход: Следят, что бы почва на плантации не пересыхала.
Линия
Российская линия
Польский гриб
(Xerocomus badius) Польский гриб или моховик каштановый - это особый деликатес, доступный далеко не для каждого человека. Он имеет множество полезных элементов и встречается в природе довольно редко. Растет на кислых почвах в смешанных (часто под дубами, каштанами) и в хвойных лесах - под немолодыми деревьями, на подстилке, на песчаных почвах и во мху, у основания деревьев, на кислых почвах в низинах и горах, единично или небольшими группами. Вам понадобится: На участке должны расти деревья хвойных или лиственных пород, желательно, достаточно молодые (6-8 лет), но это не строго обязательно. Способ выращивания: Вблизи ствола выбранного дерева колышком прокалывают 3-5 отверстий на глубину 20см. Лучше всего их расположить по кругу относительно ствола. В отверстия засыпают немного мицелия (из расчета примерно 10-15% от объема упаковки с мицелием). Отверстия притаптывают. Плантацию осторожно поливают- по ведру вода вокруг каждой точки посева. Следят, что бы почва на плантации не пересыхала. Посадку грибов следует производить в период май-сентябрь. Спустя год после посева, при благоприятном стечении обстоятельств, под деревом появляются первые грибы. Их объем может составить от 2 до 5 кг.
Уход за посадками в сезон предполагаемого плодоношения (летом) заключается в периодическом увлажнении почвы, если сезон не дождливый. Искусственно подсеянная грибница плодоносит 3-4 года. Далее можно произвести повторный посев мицелия.
На приживлении грибницы хорошо сказывается дополнительное внесение при посеве некоторых элементов питания. Рекомендуемая подкормка: сахар - 50 г на 10 литров воды.
Расход мицелия: на 2-3 деревьев.
Линия
Российская линия
Портобелло
(Agaricus bisporus) Портабелло отличается от обычного шампиньона, прежде всего, цветом шляпки - у взрослых грибов она окрашена в коричневый цвет, а так же тем, что грибам дают вырасти до полного раскрытия шляпки. Такие грибы обладают более выраженным грибным вкусом и запахом, мясистой и крепкой мякотью, хорошо переносят температурную обработку, и поэтому они так любимы кулинарами. Они прекрасно подходят для жарки, гриля, тушения и супов. Вам понадобится: 1. Торф или грунт для цветов или овощей – 5 л. 2. Мел – 150 г. 3. Вода – 0,8 л. 4. Мицелий компостный – 60мл.. 5. Ящик для рассады. 6. Пленка. 7. Конский навоз – 5л, торф -2л., известняковая или доломитовая крошка – 0,7л. Способ выращивания: 1. Добавить в грунт 150 г мела, 0,8 л воды и тщательно перемешать.
2. В полученный субстрат внести 50 г мицелия. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить мицелий.
3. Полученную смесь поместить в ящик и равномерно распределить. Рекомендуемая толщина слоя субстрата – 5- 8 см.
4. Накрыть ящик плёнкой, обеспечив небольшой доступ воздуха по краям.
5. Ящик оставить в комнатных условиях до полного обрастания мицелием (около 3-х недель). По мере высыхания поверхности субстрата увлажнять с помощью распылителя.
6. После обрастания мицелия снять с поверхности плёнку и перенести субстрат в темное влажное помещение.
7. Прикрыть компост покровной смесью, которую надо подготовить заранее — за 4—5 дней. Для этого смешивают хорошо разложившийся переходной или низинный торф с известняковой или доломитовой крошкой в соотношении 3:1 (торф можно заменить перегнойной почвой, очищенной от растительных остатков и сорняков). Смесь в процессе подготовки 2—3 раза перемешивают, увлажняют, затем насыпают на компост слоем 5—6 см, разравнивают и поливают через мелкую сетку из расчета 1—1,5 л воды на 1 квадратный метр.
8. За то время, что происходит проращивание мицелия в покровную смесь (14—16 дней), поддерживается температура смеси на уровне 22—24°, увлажняется смесь и помещение. Через 8—10 дней покровную смесь нужно прорыхлить на глубину 4—5 см. Когда грибы начнут поспевать, необходимо снизить температуру в помещении до 15—17. влажность воздуха — до 90—95 процентов и держать их на этом уровне, постоянно вентилируя помещение.
9. Период плодоношение длится 5—6 недель. Грибы нужно собирать полностью созревшими до полного раскрытия шляпки, причем не срезать их, а выкручивать в точке роста, оставшиеся ямки засыпать покровной смесью и полить. Если грибы плодоносят слишком плотно друг к другу, то часть грибов собирают не раскрывшимися, так, чтобы оставшимся было место для раскрытия шляпки.
Урожайность за весь период культивирования около 20% от всего компоста.
Линия
Российская линия
Рейши (Гриб Бессмертия)
(Ganoderma lucidum) Рейши (лечебный гриб) абсолютно нетоксичен и способен вылечивать многие болезни, омолаживать организм, повышать интеллектуальные возможности человека, улучшая память, слух, зрение и обоняние, а также увеличивать продолжительность жизни. Грибы используют в виде отваров, настоек и тонизирующих напитков. Вам понадобится: Для выращивания, используйте свежесрезанные поленья твердых пород деревьев, любых размеров и 2 метра и 15 сантиметров. Чем более плотная древесина, тем лучше для урожая грибов. Использовать хвойные породы деревьев нельзя. Способ выращивания: 1. Просверлите отверстия немного больше диаметра палочек и чуть глубже 3х см, отверстия надо сверлить на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга с диагональным размером между рядами.
2. Вставьте в просверленные отверстия палочки до упора.
3. После такой прививки разместите полено в тени, положив на землю. Если вы прививаете много поленьев, вы можете сложить их в поленницу как ""домик"", уложив на каждую сторону по 4-5 поленьев.
4. Поливайте поленья водой 2-3 раза в неделю, чтобы поддерживать влажность по крайней мере 40%.
Плодоношение начинается через 6-9 теплых месяцев
Выращивание грибов реши в доме: Короткие обрубки фруктовых деревьев с вживленным в них мицелием гриба помещают в горшочки, обсыпают чурбачок со всех сторон опилками и сверху прикрывают почвой. Уход: Рекомендуется содержать ренйши при постоянной комнатной температуре в интервале 18-26 градусов. Эти грибы предпочитают тенистое местоположение и повышенную влажность воздуха (около 75%). При выращивании рейши нужно избегать пересыхания или переувлажнения субстрата. При подсыхании верхнего слоя почвы в горшочке проводят аккуратный полив. В благоприятных условиях роста можно культивировать рейши в горшке очень долго.
Линия
Российская линия
Сморчок
(Morchella semilibera) Сморчок королевский считается главным грибом в странах Западной Европы и в Америке. Его называют «королем грибов», а для торжественных обедов готовят специальное блюдо - блинчики со сморчками. Вам понадобится: Понадобится: зола из травы, листьев или веток деревьев, грунт для комнатных растений, опилки твердых лиственных пород (дуб, береза). Способ выращивания: Место для размещения плантации: Слабо затененный открытый участок в саду с хорошим дренажным слоем.
Время посадки: с апреля по сентябрь.
1. При подготовке плантации вам необходимо удалить все сорняки и траву с участка, снять верхний слой земли толщиной 15см. Траншея готовится из расчета 1 пакет компостного мицелия на 1м2.
2. Смешать древесную золу с грунтом для комнатных растений и опилками в пропорции: 1 - 6 – 3 соответственно.
3. Уложить полученную смесь слоем 10-12см в подготовленную траншею, полить смесь из расчета 1 ведро на 1м2.
4. Распределить мелкими кусочками мицелий сморчка..
5. Сверху уложить снятую землю слоем не более 6см., слегка увлажнить.
6. Закрыть плантацию листьями и мелкими ветками, периодически поливать в сухую погоду.
Благоприятное время посева: апрель-август. Грибы появятся следующей весной. Плантация будет плодоносить 3-5 лет. Каждый год нужно вносить небольшое количество золы (вносится в водном растворе при поливе, литр золы на 1м2 в год). Урожай до5кг грибов с 1м2 в год.
Плодоношение волнами с конца апреля по май.
Линия
Российская линия
Трюфель белый
(Tuber magnatum)
Один из наиболее распространенных видов трюфелей. Плодовые тела белого трюфеля
имеют неправильно сплюснутую или округлую форму, с волокнистой желтоватой или бурой поверхностью, становящейся со временем войлочной. Тело равномерно белое, мучнистое, как у картофеля, со временем становится мраморное, с прожилками, окруженными бесцветными ободками, в зрелом состоянии желтовато-бурое. Белый трюфель широко распространен в Западной Европе (наиболее ценный в Италии), а также в нашей стране ( в Тульской, Орловской, Смоленской, Владимирской, Московской областях, в Среднем Поволжье). В северных областях он растет на песчаной и глинистой почве, в сосновых лесах, а также в лиственных (среди берез, осин), но наиболее ценные, высококачественные трюфели растут в орешнике. Раньше этот трюфель в больших количествах добывали в окрестностях Загорска и Александрова, причем урожай их совпадал с урожаем белых грибов. Собирают белые трюфели с августа по
ноябрь. У трюфелей, собранных в более позднее время, плодовые тела крупнее и качество лучше.
Вам понадобится: На участке должны расти деревья лиственных пород (береза, орех, тополь, вяз, липа, ива) желательно, достаточно молодые (4-6 лет), но это не строго обязательно. В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Посадка: Под выбранными деревьями вырывают 3 лунки диаметром 10-15 см и глубиной 15
см. Лучше всего их расположить по кругу относительно ствола. Лунки до половины глубины
наполняют компостом, укладывают кусочки мицелия (треть пакета на лунку), наполняют компостом лунки до поверхности грунта, плотно трамбуют. Затем сверху накладывают мох, листовой опад, ветки. Плантацию осторожно поливают – по ведру воды вокруг каждой лунки. Посадку грибов следует производить в период май-август. Гриб растет на глубине 25-30 см и обычно располагается гнездами по 5-7 штук. Обычно урожай составляет 7-10 грибов за сезон.
Урожай на таких плантациях можно ожидать на 2-3 год, причем все это время участок постоянно обеспечивается тщательным уходом. Гриб плодоносит 15-20 лет.
Уход: Следят, чтобы почва на плантации не пересыхала. На зиму плантацию накрывают опавшей листвой или соломой.
Линия
Российская линия
Чернушка (Черный груздь)
(Lactarius necator) Черный груздь. По названию можно догадаться, что этот груздь по цвету необычен и не похож ни на какие другие виды. Из-за наличия очень едкого млечного сока он меньше других грибов поражается насекомыми. Растет черный груздь обычно гнездами в березовых или хвойно-лиственных лесах.
Шляпка у черного груздя плотная, мясистая, сверху зеленовато-бурая, переходящая в темно-бурый и даже черный цвет, у самого края желтоватая, со слабо выраженными концентрическими зонами, достигает 20 сантиметров в диаметре. Пластинки у черного гриба почти белые или соломенно-желтые. Ножка, как у всех груздей, короткая, толстая и одинаковая по цвету со шляпкой. Это, пожалуй, единственный гриб, который при засолке не теряет своей окраски, а сохраняет красивый темно-вишневый или лиловый цвет. Перед засолкой его, как и другие грузди, отваривают и вымачивают в холодной воде, несколько раз ее меняя. Мякоть его несколько грубовата, что создает черному груздю важное преимущество перед другими груздями — на протяжении трех лет он может сохранить в засоленном состоянии свои пищевые и вкусовые качества. Технология засолки общая для всех груздей.
В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Вблизи взрослой березы (не моложе 4 лет) вырывают 3 лунки диаметром 10-15 см и глубиной 20 см. Лучше всего их расположить по кругу относительно ствола. Лунки до половины глубины наполняют компостом, укладывают кусочки мицелия (треть пакета на лунку), наполняют компостом лунки до поверхности грунта, плотно трамбуют. Затем сверху накладывают мох, листовой опад, ветки. Плантацию осторожно поливают- по ведру вода вокруг каждой лунки. Следят, что бы почва на плантации не пересыхала. Посадку грибов следует производить в период май-сентябрь. Первые грибы появятся на следующий год в июне. Плантация будет плодоносить 3-5 лет. Сбор грибов: 5-15 штук за сезон с одного дерева.
Линия
Российская линия
Шампиньон белый
(Agaricus bisporus)
Шампиньон – самый популярный из культивируемых грибов. В кулинарии из шампиньонов варят супы, готовят соусы, приправляют рыбу и мясо. Высокое содержание белков, витаминов и минеральных веществ делает шампиньоны ценным продуктом питания.
Вам понадобится: 1. Торф или грунт для цветов или овощей – 5 л. 2. Мел – 150 г. 3. Вода – 0,8
л. 4. Мицелий компостный – 50мл.. 5. Ящик для рассады. 6. Пленка. 7. Конский навоз – 5л, торф -
2л., известняковая или доломитовая крошка – 0,7л.
Посадка и уход: Добавить в грунт 150 г мела, 0,8 л воды, конский навоз, тщательно перемешать. В полученный субстрат внести 50 г мицелия. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить мицелий. Полученную смесь поместить в ящик и равномерно распределить. Рекомендуемая толщина слоя субстрата – 5-8 см. Накрыть ящик плёнкой, обеспечив небольшой доступ воздуха по краям. Ящик оставить в комнатных условиях до полного обрастания мицелием (около 3-х недель).
По мере высыхания поверхности субстрата увлажнять с помощью распылителя. После обрастания мицелия снять с поверхности плёнку и перенести субстрат в темное влажное помещение.
Прикрыть компост покровной смесью, которую надо подготовить заранее — за 4-5 дней. Для
этого смешивают хорошо разложившийся переходной или низинный торф с известняковой или
доломитовой крошкой в соотношении 3:1 (торф можно заменить перегнойной почвой, очищенной
от растительных остатков и сорняков). Смесь в процессе подготовки 2-3 раза перемешивают,
увлажняют, затем насыпают на компост слоем 5-6 см, разравнивают и поливают через мелкую сетку из расчета 1-1,5 л воды на 1 квадратный метр. За то время, что происходит проращивание мицелия в покровную смесь (14-16 дней), поддерживается температура смеси на уровне 22-24 градусов, увлажняется смесь и помещение. Через 8-10 дней покровную смесь нужно прорыхлить на глубину 4-5 см. Когда грибы начнут поспевать, необходимо снизить температуру в помещении до 15-17 градусов, влажность воздуха — до 90-95 процентов и держать их на этом уровне, постоянно вентилируя помещение. Период плодоношение длится 5-6 недель. В это время грибы нужно собирать ежедневно или через день, причем не срезать их, а выкручивать в точке роста, оставшиеся ямки засыпать покровной смесью и полить.
Первый урожай можно получить через 2 месяца после засева. Плодоношение волнами 0,5 года. Урожайность за весь период культивирования около 20% от веса компоста.
Линия
Российская линия
Шампиньон коричневый
(Agaricus bisporus) Шампиньон коричневый отличается от обычного, прежде всего, цветом шляпки - у взрослых грибов она окрашена в коричневый цвет. Такие шампиньоны обладают более выраженным грибным вкусом и запахом. Вам понадобится: 1. Торф или грунт для цветов или овощей – 5 л. 2. Мел – 150 г. 3. Вода – 0,8 л. 4. Мицелий зерновой 1 ячейка. 5. Ящик для рассады. 6. Пленка. 7. Конский навоз – 5л, торф -2л., известняковая или доломитовая крошка – 0,7л. Способ выращивания: 1. Добавить в грунт 150 г мела, 0,8 л воды и тщательно перемешать.
2. В полученный субстрат внести мицелий (объем 1 упаковка). Аккуратно перемешать, чтобы не повредить мицелий.
3. Полученную смесь поместить в ящик и равномерно распределить. Рекомендуемая толщина слоя субстрата – 5- 8 см.
4. Накрыть ящик плёнкой, обеспечив небольшой доступ воздуха по краям.
5. Ящик оставить в комнатных условиях до полного обрастания мицелием (около 3-х недель). По мере высыхания поверхности субстрата увлажнять с помощью распылителя.
6. После обрастания мицелия снять с поверхности плёнку и перенести субстрат в темное влажное помещение.
7. Прикрыть компост покровной смесью, которую надо подготовить заранее — за 4—5 дней. Для этого смешивают хорошо разложившийся переходной или низинный торф с известняковой или доломитовой крошкой в соотношении 3:1 (торф можно заменить перегнойной почвой, очищенной от растительных остатков и сорняков). Смесь в процессе подготовки 2—3 раза перемешивают, увлажняют, затем насыпают на компост слоем 5—6 см, разравнивают и поливают через мелкую сетку из расчета 1—1,5 л воды на 1 квадратный метр.
8. За то время, что происходит проращивание мицелия в покровную смесь (14—16 дней), поддерживается температура смеси на уровне 22—24°, увлажняется смесь и помещение. Через 8—10 дней покровную смесь нужно прорыхлить на глубину 4—5 см. Когда грибы начнут поспевать, необходимо снизить температуру в помещении до 15—17. влажность воздуха до 90—95 процентов и держать их на этом уровне, постоянно вентилируя помещение.
9. Период плодоношение длится 5—6 недель. В это время грибы нужно собирать ежедневно или через день, причем не срезать их, а выкручивать в точке роста, оставшиеся ямки засыпать покровной смесью и полить.
Первый урожай можно получить через 2 месяца после засева. Плодоношение волнами 0,5 года.
Линия
Российская линия
Шампиньон полевой
(Agaricus arvensis) Шампиньон полевой - один из лучших по вкусовым качествам, деликатесный гриб. Съедобен в сыром виде. Используется разнообразно — свежим (после 10 минут отваривания), солёным, маринованным.
Широко распространён и обильно растёт на почве, в основном на открытых пространствах, поросших травой. Плодовые тела появляются одиночно, группами или большими группами; часто образуют дуги и кольца. Часто растёт рядом с крапивой. Возле деревьев редок; исключение составляют ели. Распространён по всей территории России. Способ выращивания: 1. Добавить в грунт 150 г мела, 0,8 л воды и тщательно перемешать.
2. В полученный субстрат внести мицелий (объем 1 упаковка). Аккуратно перемешать, чтобы не повредить мицелий.
3. Полученную смесь поместить в ящик и равномерно распределить. Рекомендуемая толщина слоя субстрата – 5- 8 см.
4. Накрыть ящик плёнкой, обеспечив небольшой доступ воздуха по краям.
5. Ящик оставить в комнатных условиях до полного обрастания мицелием (около 3-х недель). По мере высыхания поверхности субстрата увлажнять с помощью распылителя.
6. После обрастания мицелия снять с поверхности плёнку и перенести субстрат в темное влажное помещение.
7. Прикрыть компост покровной смесью, которую надо подготовить заранее — за 4—5 дней. Для этого смешивают хорошо разложившийся переходной или низинный торф с известняковой или доломитовой крошкой в соотношении 3:1 (торф можно заменить перегнойной почвой, очищенной от растительных остатков и сорняков). Смесь в процессе подготовки 2—3 раза перемешивают, увлажняют, затем насыпают на компост слоем 5—6 см, разравнивают и поливают через мелкую сетку из расчета 1—1,5 л воды на 1 квадратный метр.
8. За то время, что происходит проращивание мицелия в покровную смесь (14—16 дней), поддерживается температура смеси на уровне 22—24°, увлажняется смесь и помещение. Через 8—10 дней покровную смесь нужно прорыхлить на глубину 4—5 см. Когда грибы начнут поспевать, необходимо снизить температуру в помещении до 15—17. влажность воздуха до 90—95 процентов и держать их на этом уровне, постоянно вентилируя помещение.
9. Период плодоношение длится 5—6 недель. В это время грибы нужно собирать ежедневно или через день, причем не срезать их, а выкручивать в точке роста, оставшиеся ямки засыпать покровной смесью и полить. Первый урожай можно получить через 2 месяца после засева. Плодоношение волнами 0,5 года.
Линия
Российская линия
Мы предлагаем семена высшего качества от ведущих зарубежных и отечественных производителей.
В ассортименте широко представлены последние новинки и проверенные временем семена овощей и цветов.
Оптовым покупателям компания ООО «Престиж Семена» предлагает широкий ассортимент
семян овощей и цветов ведущих мировых производителей: Bejo Zaden, Seminis (Royal Sluis), Sakata, Enza Zaden,
Syngenta, Nunhems, Nickerson-Zwaan, Rijk Zwaan, HAZERA, Hollar, Tezier, Clause, PanAmericanSeed, Goldsmith seeds.