Тимьян Лимонный
Среднеспелый сорт с приподнятыми цветущими побегами, высотой 20-30 см. От всходов до первой срезки на зелень 25-35 дней. Облиственность средняя. Листья супротивные, мелкие эллиптические, серовато-зеленые. Цветки ярко-розовые или розовато-лиловые. Цветет с мая по сентябрь. Собирают стебли с веточками в период цветения. Ароматичность хорошая с горьковатым и жгучим вкусом. Используют в кулинарии, народной медицине.
Линия
Немецкая линия
Тимьян ползучий
Травянистый полукустарник со стелющимися стеблями, высотой 15-20 см. Листья мелкие, зеленые, с мелкими железками, содержащими эфирное масло. Цветки розово-фиолетовые, собраны в небольшие соцветия, с сильным ароматом и приятным медовым запахом. Цветение продолжается с мая по сентябрь. Ценность культуры: содержит большое количество витамина С, оказывает бактерицидное и дезинфицирующее действие. Свежие и сушеные листья тимьяна придают неповторимый аромат заваренному чаю и другим напиткам. До цветения – это незаменимая пряность для приготовления рыбных, мясных, овощных блюд, маринования и консервирования.
Линия
Немецкая линия
Тмин
Двулетнее холодостойкое пряновкусовое и лекарственное растение. Может зимовать в открытом грунте. Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. Обладает сильным пряным и даже острым вкусом, приятным запахом. Семена используют в качестве пряности для ароматизации мучных изделий, в маринадах при квашении капусты. Молодые листья и побеги употребляют в салаты и как пряную приправу к супам. Водный настой или отвар семян принимают для улучшения пищеварения. Обладает отхаркивающим, легким послабляющим, противосудорожным и обезболивающим действием. Посев рано весной или осенью, под зиму на глубину 2-2,5 см. сеют густо. Растение требовательно к свету. Любит перегной и подкормки минеральными удобрениями. Зелень срезают через 30-40 дней после посадки или на второй год рано весной.
Линия
Немецкая линия
Фенхель обыкновенный
Сорт среднеспелый. Растение высотой 55-60 см. в период цветения 100-110 см. Стебель прямостоячий, высокорослый, зеленый, сильноветвистый. Листья крупные, зеленые и темно-зеленые со слабым восковым налетом. «Кочанчик» белый, размером 8-10 см, плотный, с небольшими щелевидными пустотами. Цветки мелкие, желтые. Влаголюбив, требователен к освещению и плодородию почвы. Используют в свежем и сушеном виде как пряновкусовую добавку к супам, мясным блюдам и овощам, плоды-при консервировании. В пищу используют отварные «кочанчики», а также листья.
Линия
Немецкая линия
Шалфей
Сорт среднеспелый, растение высотой 25-35 см., светолюбивое, засухоустойчивое. Стебли прямостоячие, ветвистые, высотой 50-80 см. одревесневшие снизу. Листья с густым опушением, с сильным пряным запахом и горьким вкусом. Цветки сине-фиолетовые, собраны в верхушечное колосовидное соцветие. Цветет в июне-июле. При проращивании семян требуется скарификация. Используют в качестве ароматической добавки и в народной медицине, как антисептическое средство.
Линия
Немецкая линия
Эстрагон (тархун) "Монарх"
Многолетнее растение, кустарник. Растение прямостоячее, высотой до 150 см, сильнообильнолиственное, сильноветвистое. Период от отрастания до первой срезки на зелень (на второй год вегитации) - 25-30 дней, до второй срезки - 135 дней. Молодые побеги светло-зелёного цвета, длиной до 10-20 см. Лист сидячий, без черешка, крупный, длиной до 8 см, ярко-зелёный, с густым коротким опушением, гладкий. Масса одного растения до 700 грамм. Зимостойкий, засухоустойчивый сорт. В пищу используются в основном сырые листья и молодые побеги, богатые биологически активными веществами, имеющие сильный приятный запах и острый вкус. Их добавляют в салаты, кладут на бутерброды, добавляют как специю при засолке и мариновании овощей, используют для приготовления тонизирующих напитков. Применяют в медицине как сильное противоцинготное и мочегонное средство, при авитаминозах. Ароматичность сохраняется и в сушёных листьях. На одном месте следует выращивать 5-6 лет. Размножается семенами, черенкованием, делением куста.
Линия
Российская линия